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LES FRUITS COMMENÇANT PAR D

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1LES FRUITS COMMENÇANT PAR D Empty LES FRUITS COMMENÇANT PAR D le Sam 3 Oct - 16:47

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LA DATTE




.Les dattes, originaires d'Afrique du Nord et Inde, de la famille des palmacées est le fruit comestible du palmier dattier . Le palmier dattier, appelé "arbre de vie" ,peut atteindre des hauteurs de 30 mètres.


LES FRUITS COMMENÇANT PAR D Palmiers1


la datte est un fruit charnu,  présente des teintes allant du jaune au rouge; lorsqu'elle arrive à maturité, elle est généralement de couleur brune rougeâtre. de 4 à 6 cm de long, contenant un « noyau » allongé, marqué d'un sillon longitudinal. C'est un fruit très énergétique.


..LES FRUITS COMMENÇANT PAR D La-datte


..usage culinaire



.On l'utilise comme une friandise ou pour fourrer des pâtisseries

On la  cuisine  dans les tajines, couscous, ragoûts de volaille, avec le poisson,   beignets, nougats, dattes confites, confiture, dans les farces.


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Un vin est tiré de la sève du dattier qui fermente et devient pétillant; boisson rafraîchissante.

Utilisé dans certains pays dans les sauces, les galettes, comme condiment pour les soupes, salade et crudités.


LES FRUITS COMMENÇANT PAR D Harcha-a-la-pate-de-dattes

En Afrique du Nord, on les presse pour en faire des sorte de pains qui se conserve longtemps.


LES FRUITS COMMENÇANT PAR D IMG_1534




les bienfaits de la datte



La datte est très riche en sucre, c'est un aliment de l'effort physique et un tonique nerveux.

Elle est laxative grâce à ses fibres.



LES FRUITS COMMENÇANT PAR D Nutritionetbienfaits



Fruit très riche en sels minéraux, en glucides, en fer, oligo-élément indispensable dans la fabrication des globules rouges.

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